„A látszólagos víz elméletének kidolgozásáért John Anthony Allan kapja a stockholmi központú Nemzetközi Vízügyi Intézet kitüntetését. A londoni King,s College kutatója fejlesztette ki azt a módszert, amellyel megállapítható, hogy mennyi vízbe kerül a különbözo élelmiszerek és egyéb termékek gyártása és forgalmazása.
A brit tudós kimutatta például, hogy egy csésze gozölgo kávéban 170 liter látszólagos víz van, azaz ennyi használódik el az alapanyag eloállítása, feldolgozása, csomagolása, szállítása és végül a fekete elkészítése során; vagy hogy egy átlagos amerikai pedig naponta hatezer liter
látszólagos vizet fogyaszt, egy kilogramm marhahús pedig 15 ezer liter vízbe kerül.”
Forrás: A Bocs Környezetvédelmi Alapítvány Hírlevele
